Eggs Aequo

par Brunch Lovers
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Et voilà, les vacances sont terminées ! Je crois que nous serons tous du même avis : l’été est passé beaucoup trop vite. On espère que vous avez profité de ces deux mois pour prendre l’air et vous oxygéner. Avant de partir en vacances et de boucler la “Saison 1” de notre site, nous avions fait un tour dans le deuxième arrondissement de Lyon pour tester la nouvelle formule de Jeannine & Suzanne. Pour la Saison 2, on commence fort avec Eggs Aequo, une adresse située à deux pas du Parc de la Tête d’Or . C’est idéal pour aller digérer après un très bon brunch.

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Eggs Aequo, le brunch ludique !

Bon, j’exagère peut-être un peu mais nous avons été séduits par la prise de la commande. Chez Eggs Aequo, le menu du brunch figure sur une feuille de papier sur laquelle vous devez inscrire votre nom puis cocher les cases de ce que vous désirez manger. L’idée est toute simple mais excellente car ainsi, aucun risque d’erreur dans la commande ! Le brunch est une formule à un peu moins de 25 euros. Pour ce prix, vous aurez la possibilité de choisir cinq mets salés ou sucrés parmi une sélection plus large de plats, un extra (croissant, bacon au sirop d’érable ou bol de salade) et vous pourrez boire un jus d’orange pressée maison ainsi qu’une boisson chaude (café, thé ou chocolat chaud). Le principe est vraiment sympa puisque l’on peut vraiment personnaliser au maximum son menu tout en conservant un tarif juste.

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Pour ma part, j’ai opté pour le egg muffin, une sorte de burger à l’œuf, au cheddar et au bacon. J’ai vraiment adoré Les buns feuilletés. Je me suis ensuite jeté sur une focaccia au poulet, légumes du soleil et mozzarella… Quel plaisir ! Elle était tellement fondante, un vrai régal. Puis j’ai dégusté un muffin coupé en deux sur lequel il y avait du brie et de la confiture de myrtilles. J’ai ensuite mangé un croissant avant de me jeter sur la tartelette au chocolat noir et à la noix de coco. Pour terminer, un peu de légèreté avec une salade de fruits (de la pêche vanillée).

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Charlotte a pris la même chose ou presque. Étant végétarienne, elle a opté pour les œufs brouillés et le yaourt au muesli. Et si vous cherchez une expérience 100% végétarienne, on vous renvoie vers cet article dédié aux cinq meilleurs brunchs végétariens de Lyon. Bref, nous avons passé un très bon moment chez Eggs Aequo. Nous vous recommandons cette adresse sans réserve si vous cherchez où bruncher dans le 6ème arrondissement de Lyon !

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Eggs Aequo
16 rue Garibaldi 69006 Lyon
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