Voilà bien longtemps que nous n’avions pas écrit ici ! Jeannine & Suzanne fait partie de ces adresses qui existent depuis des années et qui sont connues de toutes et tous. Cependant, nous avions choisi de ne pas tester leur brunch. La raison ? Les retours n’étaient pas très positifs. Comme nous le précisons dans notre À Propos, nous n’avons pas vocation à critiquer le travail de professionnels passionnés, nous sommes là uniquement pour évoquer les adresses que nous aimons, sans contrainte et nous assumons parfaitement ce choix éditorial.
Alors quand Jeannine & Suzanne nous a contactés pour nous prévenir du lancement d’une nouvelle formule et nous inviter à la découvrir, nous avons accueilli la chose avec joie car cette remise en question nous semblait la bienvenue après les échos entendus. Alors, que vaut ce nouveau brunch ?
Nous n’allons pas faire durer le suspense plus longtemps : nous avons passé un bon moment là-bas. De plus, il s’agissait de notre premier brunch depuis la fin du confinement, c’était donc avec une petite émotion que nous avons repris nos habitudes de testeurs. Le brunch est une formule à 21 euros qui comprend une assiette salée et une assiette sucrée au choix, une brioche maison à partager accompagnée de confitures ainsi qu’une petite corbeille de pain au cas où vous auriez encore de la place.
Jeannine & Suzanne, une nouvelle formule convaincante
Pour ma part, j’ai opté pour le Muffin Caliente. Il s’agit d’un muffin au chorizo accompagné d’un œuf mollet, de lard grillé, d’une sauce Bénédicte légèrement épicée et d’un gaspacho poivron-tomate. En tant que grand amateur de chorizo, je dois bien avouer que j’ai rapidement vidé mon assiette. Pour les végétariens, il n’y a qu’une seule option, ce qui limite le choix. Charlotte a donc choisi le classique avocado toast avec du pain aux graines, du fromage frais, du guacamole à la bergamote, de l’avocat frais, des pickles de concombre, des herbes fraîches, un œuf brouillé au fromage frais et un gaspacho de petits pois et de menthe.
Quant au dessert… Quel régal ! Nous avons tous les deux jeté notre dévolu sur la Gaufre Liégeoise. De la rhubarbe pochée, des groseilles, des framboises fraîches, et une chantilly à la verveine l’accompagnent. Sans exagérer, je crois que nous n’avions jamais mangé une gaufre aussi bonne, cette recette est absolument parfaite et nous pourrions retourner là-bas seulement pour elle.
Enfin, il faut aussi parler des boissons. Nous avons regretté qu’elles ne soient pas comprises dans la formule. Néanmoins, cela a l’avantage de nous laisser une liberté totale de choix. Et s’il y a bien un point sur lequel Jeannine & Suzanne est très fort, c’est les boissons. Charlotte a bu un chai latte glacé qui était parfaitement à son goût. Pour ma part, j’ai découvert leur latte noisette (sirop de noisette, lait, mousse de lait, sésame) en version glacée. Je ne m’en suis toujours pas remis. Attention, c’est très sucré mais personnellement cela ne me dérange pas. Pour finir sur une note plus légère, nous avons étanché notre soif avec leur célèbre citronnade à la fleur d’oranger qui ne déçoit jamais.
Bref, vous l’aurez compris, nous avons apprécié cette nouvelle formule et nous pouvons vous la conseiller sans réserve !
Jeannine & Suzanne
34 rue Sainte-Hélène 69002 Lyon
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